Jeg har en kandidatgrad i Animal Science med specialisering i ernæring, med særligt fokus på foderadditiver og den tidlige udvikling af fordøjelsessystemet hos pattegrise. Min forskning har primært omhandlet kulhydratfordøjelse, enzymtilsætning og brugen af organiske syrer som additiver.
Mit ph.d.-projekt undersøger effekten af specifikke aktive komponenter på udviklingen af tarmens mikrobiom, immunsystemet og metabolomet hos pattegrise i perioden før fravænning
