Jeg arbejder med ernæring af grise med hovedvægt på behov, fordøjelse, udskillelse og sundhedsapekter af mineraler i både konventionel og økologisk produktion samt på at identificere og karakterisere mere bæredygtige kilder til mineraler i dyrefoder. Derudover har jeg forskningsaktiviteter vedrørende uønskede stoffer såsom per- og polyfluoroalkyl stoffer (PFAS) og deres optag, ophobning og vævsfordeling i grise.
Jeg er sætter stor pris på og ære i rollen som vejleder og underviser for studerende og kursusansvarlig for 2. semester faget "Dyrs Anatomi og Fysiologi" på Dyrevidenskabsuddannelsen på AU. Som underviser og vejleder er mine fokuspunkter engagement og faglighed kombineret med en optimistisk og nysgerrig tilgang til den enkelte studerendes evner og ambitioner.
