Projektets formål er samtidigt at klarlægge grænsen for hvor mængden af tildelt fedt giver problemer med mælkekvaliteten (frie fedtsyrer FFA, harskning) og potentialet for reduktion i metanproduktion afhængig af fedtkilde og malkningsfrekvens, da både fedtmængde, fedtkilde og antal malkninger påvirker mælkens FFA.
Der gennemføres produktionsforsøg med 48 køer i 4 perioder (reduceret romerkvadrat, 192 observationer) hvor to fedtkilder tildeles i flere niveauer, og hvor foderoptagelse, mælkeydelse og metanproduktion fastlægges (AP1). Mælk herfra analyseres for fedt-associeret kvalitet, især fedtkuglestørrelse, fedtsyresammensætning og FFA (AP2).
AP3 udvælger baseret på resultater fra AP1 og AP2 en af fedtkilderne til produktionsforsøg med 48 køer i 4 perioder (split-plot, 192 observationer) hvor fedtmængde kombineres med malkningsfrekvens (2 vs 3 x dgl.) og hvor foderoptagelse, mælkeydelse og metanproduktion fastlægges. I AP4 analyseres mælk herfra for fedt-associeret kvalitet, især fedtkuglestørrelse og FFA.
Projektet vil give mælkeproducenter vidensgrundlag til valg af fedtmængde og fedtkilde og modvirke reduceret mælkekvalitet, når det bebudede lovkrav om øget fedt i foderet indføres i 2025.
Projektets resultater formidles løbende og ved projektets afslutning til landmænd, rådgivere, forskere og øvrige interessenter. Resultaterne, der formidles gennem kongrespræsentationer, nyhedsbreve, møder, sociale medier osv., vil være frit tilgængelige for alle interesserede via nedenstående link.
