Nyt projekt ved Institut for Husdyrvidenskab og Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet har til formål at teste, om muslingemel med skaller og afskallet muslingemel kan erstatte fiskemel i foderet til æglæggende høner, uden at det går ud over ægproduktion og ægkvalitet.

Der er brugt to forskellige produktionsmetoder til at fremstille de to typer muslingemel. Afskallet muslingemel er 100% fri for skaller, og muslingemel med skaller har en stærkt reduceret skalandel (næsten, men ikke 100% fri for skaller). I forsøget indgår der seks huse med plads til 36 høner i hvert hus og med udendørs adgang. Hver behandling gentages to gange.

Forskerne indsamlede ægprøver, før opstart af forsøget, og de vil tage ægprøver flere gange i løbet af forsøgsperioden for at analysere ægkvaliteten. Fodring med forsøgsfoderet blev igangsat i midten af maj 2018. 

Projektet involverer også to andre fordringsforsøg med grise: ét med muslingemel for at teste tilvækst i økologiske smågrise fodret med afskallet muslingemel og ét, hvor forskerne vil undersøge foderoptagsmønsteret hos fravænnede grise, der bliver fodret med muslingemel eller muslingeensilage.

Forsøget er en del af MuMiPro-projektet, der ledes af Dansk Skaldyrcenter, DTU Aqua. MuMiPro udvikler en ny type opdræt af muslinger med det mål at begrænse den negative effekt af udvaskning af næringsstoffer i kystnære farvande. De høstede muslinger vil blive genanvendt til foder til énmavede husdyr som fx svin og fjerkræ.

Læs mere om projektet: http://www.mumipro.dk.

Kontakt forskerne for yderligere information:

Ph.d.-studerende Marleen van der Heide, Institut for Husdyrvidenskab, e-mail: marleen.vanderheide@anis.au.dk, telefon: +45 8715 8065

Lektor Jan Værum Nørgaard, Institut for Husdyrvidenskab, e-mail: janvnoergaard@anis.au.dk, telefon: +45 8715 7816

Lektor Marianne Hammershøj, Institut for Fødevarer, e-mail: marianne.hammershoj@food.au.dk, telefon: +45 8715 7974.